Top tien van koffieproducerende landen

1. Brazilië

Brazilië is de belangrijkste producent ter wereld van Arabica, goed voor meer dan een derde van de totale productie: 5 miljard koffieplanten, 35-45 miljoen zakken per jaar, 10% van het BBP en 20% van de export, 5 miljoen werknemers, 300.000 producenten.

2. Colombia

Met 10% van de wereldproductie en bijna 12 miljoen zakken per jaar, komt Colombia voor de productie van Arabica-koffie op de tweede plaats. Dit land is vooral gekend voor zijn zoetere koffiesoorten.

3. Vietnam
Azië is het continent waarop de productie van Robusta geconcentreerd is, met Vietnam en Indonesië als belangrijkste producenten.

4. Indonesië

5. Ivoorkust

De Afrikaanse landen hebben een beperkte productie, die echter wel van een uitstekende kwaliteit is. Kenia, met zijn gematigd en gelijkmatig klimaat, produceert een zure en aromatische koffie, die bijzonder geschikt is voor de bereiding van filterkoffie, terwijl Ethiopië de beste gewassen Arabica produceert, met een extreem bloemachtig aroma en een vleugje karamel.

6. Mexico

De koffiesoorten uit El Salvador, Costa Rica, Mexico, Panama en Honduras zijn zoet met een iets zuurdere toets en behouden de typische kenmerken van de “zoete en lichte” koffiesoorten uit Midden-Amerika.

7. Guatemala

De koffie uit Guatemala, een land met een kleine productie, maar een uitstekende kwaliteit, is bijzonder zoet, heeft een gemiddelde zuurheid en een intens aroma dat varieert van chocoladeachtig tot bloemachtig. Het is de meest perfecte basis voor espresso en een van de uitverkoren bestanddelen voor filterkoffie.

8. India

De bijzondere waarde van de koffie uit India ligt in zijn volle body, samen met de aangename bittere toets en het kruidige aroma.

9. Oeganda

10. Ethiopië